حتى في رغيف الخبز: خمس مؤسسات تتقاسم السوق طائفياً

سلطت صحيفة الاخبار في عددها الصادر اليوم الضوء على صناعة الخبز مشيرة الى ان الخبز يعد من المنتجات الأساسيّة في السوق اللبنانيّة، ويندرج ضمن لائحة الغذاء اليوميّة للأسر اللبنانيّة، وموضحة بان لبنان يستهلك نحو 20 إلى 22 ألف طن من الطحين شهرياً، وينتج نحو 1070 ربطة خبز من كلّ طن طحين، وذلك وفقا لاتحاد مالكي المخابز والأفران. كما اشارت الصحيفة الى دراسة اعدها مركز البحوث في "بلوم بنك" حول سوق المخابز والأفران في لبنان، لفتت الى ان لبنان انتج في العام 2012، نحو 785 ألف ربطة خبز يومياً، أي ما يساوي نحو 23.5 مليون ربطة خبز في الشهر، ما يعني أن اللبنانيين/ات أنفقوا/ن نحو 23.5 مليون دولار شهرياً على الخبز فقط. وبينت تلك الدراسة ان خمسة لاعبين أساسيين يسيطرون على السوق المحلية للمخابز والأفران، وهي: "مولان دور"، "وودن بايكري"، "بان دور"، "شمسين" و"السلطان". وقدر مدير المبيعات في "وودن بايكري"، ميشال شاكر، استحواذ الأفران الصغيرة على نحو 45% من السوق، فيما تستحوذ المخابز والأفران الخمسة الكبرى على 55% من إجمالي إمدادات الخبز. ولناحية تقاسم الحصص في السوق، بينت الدراسة، أن "شمسين" يحتل المرتبة الأولى، إذ تقدّر حصته في السوق المحلية بنحو 21 إلى 23%، يليه "وودن بايكري" بنحو 12 إلى 13%، ومن ثمّ "مولان دور" بنحو 11 إلى 12%، فـ "السلطان" و"بان دور" بنحو 10 إلى 11%. وفي الختام، لاحظت الدراسة أن حضور تلك الأفران والمخابز يتفاوت بين منطقة وأخرى، بحيث تتقاسم السوق في ما بينها وفق العامل الجغرافي – الطائفي، اذ يبرز كلّ من "مولان دور" و"وودن بايكري" و"السلطان" في أسواق جبل لبنان وجبيل، سواء لناحية الفروع المنتشرة أو لناحية حصتها من الإمدادات والتوزيع، فيما يبرز "شمسين" كلاعب قوي في الجنوب والبقاع. (للاطلاع على الدراسة باللغة الانكليزية يمكنكم/ن مراجعة الرابط التالي: https://goo.gl/4VSuCX ) (الاخبار 27 ايلول 2017)